二号站开户地址苏式年货节杏仁酥创下多项新纪

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  面粉中加入鸡蛋、鲜葱、油等原料,苏式糕点老法师现场演绎手工制作苏式葱油桃酥的绝技。记者 小圆摄

本报讯 “仓库备货卖空,二号站开户地址小推车直接进柜台开卖。”昨天据采芝斋董事长储敏慧介绍,由苏报集团和采芝斋联手举办的第三届苏式年货节登场以来,首轮推出的苏式杏仁酥“买二送一”引爆市民采购热情,创下人气、销售量多项新纪录。为满足市民品尝苏式“明星产品”需求,从即日起苏式拳头产品葱油桃酥重磅登场,接棒杏仁酥推出“买二送一”大力度优惠。

苏式年货节一开场,火爆程度超出预期。据储敏慧介绍,为全面展示苏式食品独特魅力,二号站注册地址此次年货节在产品、服务、优惠力度上放出“大招”,14日起苏式杏仁酥1公斤礼盒装首推“买二送一”,提前迎来苏式年货市场首轮采购品尝高峰。在采购人潮中,苏式杏仁酥销售直线上升,采芝斋观前店频频上演仓库卖空、紧急补货的火爆戏码,高峰期杏仁酥刚用小推车“驳”进柜台,就被顾客一抢而空。

9天时间苏式杏仁酥卖出3000多盒,比平时猛增10几倍。据采芝斋观前店总经理平煜介绍,在苏式杏仁酥带动下,苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯、咸味五大系列300余个品种销量“水涨船高”,20个品种苏式经典、创新年货礼盒、礼包销售全线上扬,店堂整体销售比去年同期增长一成多。“能不能优惠品尝其他苏式代表品种?”在大口开吃苏式杏仁酥的同时,不少市民意犹未尽。“从即日起,年货节推出1公斤礼盒装苏式葱油桃酥‘买二送一’,请市民优惠品尝。”储敏慧介绍说。

苏式葱油桃酥是和杏仁酥等齐名的传统代表品种。“老底子的葱油桃酥用包装纸包成一卷,每卷8到9块。”据今年64岁的苏式糕点老法师刘荣德介绍,苏式杏仁酥和葱油桃酥在口感上“一甜一椒盐”,原料、制作方式也略有不同。“做葱油桃酥就是面粉、葱、油、盐等。”据刘荣德介绍,和杏仁酥不同,做葱油桃酥需要放部分熟面。

近年来根据市民消费新需求,苏式糕点大师在传承传统技艺基础上,对葱油桃酥原料、包装等进行全方位提升。

提升版苏式葱油桃酥增加鸡蛋、提高鲜葱比例,不少老苏州品尝后称“口感比小时候更好”。“50斤面粉中要加10斤鸡蛋、4斤新鲜香葱。”据刘荣德介绍,原来放葱属于点缀,现在增加鸡蛋、葱占比后,口感更松酥、葱香味更浓。“小包装葱油桃酥每个在18克左右”,据储敏慧介绍,为了方便市民食用、保存,采芝斋顺应消费者需求的变化,引进现代流水线生产的小包装葱油桃酥,不仅制作实现标准化,包装“面孔”长得和苏式杏仁酥差不多,保质期也延长到300天。

苏式葱油桃酥“买二送一”将延续到元旦后。据平煜介绍,年货节上还推出“吴门四家”礼盒,“苏城四君子”、薄皮核桃礼包,以及9只苏式蜜饯、14只苏式炒货散装小包装新品等。市民这两天可以去苏式年货节逛逛,在体验新品种苏式年货,感受苏式糖果糕点大师现场制作的同时,优惠品尝“买二送一”苏式葱油桃酥。

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